Новини для українців всього свту

Sunday, May. 9, 2021

Український стартап запустив виробництва рослинного м’яса

Автор:

|

Листопад 02, 2020

|

Рубрика:

Український стартап запустив виробництва рослинного м’яса
Рослинні гамбурґери.

Український стартап Eat me at після двох років розробки запустив виробництво м’яса з рослин, основою якого є текстурований соєвий білок. Про це повідомив Андрій Черух, котрий також є засновником магазину вишиванок Etnodim. Він розповів, що починаючи з 2018-го, команда проєкту познайомилася з десятками технологів із різних країн, зробили сотні тестів, рецептур фаршу.
В основі продукту — текстурований соєвий білок, за смак відповідають дріжджові екстракти, які виготовляються із неактивних дріжджі, для металевого присмаку м’яса до складу додають мінерали грибів коджі. Також у складі є метилцелюлоза, кокосова та соняшникова олія, а також натуральний барвник.
Як повідомляв «Міст», Україна буде продавати в ОАЕ яловичину, баранину і м’ясо птиці.

About Author

Meest-Online

Comments are closed.

Leave A Reply