Білл Сазерленд, професор природоохоронної біології Кембриджського університету, під час карантину почав готувати страви за рецептами, які на клинописних табличках залишили мешканці Месопотамії. Цій одній із найстаріших «куховарських книг» людства — 3770 років. Науковець узявся за підготовку чотирьох страв, в т. ч. тушковану баранину і туху — страву, що нагадує сучасний борщ.
На приготування науковець витратив кілька годин. Загалом, як зазначив проф. Сазерленд, рецепти були прості, і сучасна людина спокійно б їла такі страви. Єдина складність виникла у професора під час готування бульйону — для нього потрібна була овеча кров.
Вчений також поділився рецептом, приготувати м’ясо ягняти: «Взяти м’ясо, додати воду і жир. Додати дрібнозернисту сіль, шматочки ячмінного тіста, цибулю-шалот і молоко. Подрібнити і додати цибулю-порей разом із часником». Пропорції він не вказав.
Як повідомляв «Міст», переможниця кулінарного телешоу в Канаді проведе майстер-клас.