Новини для українців всього свту

Sunday, Oct. 20, 2019

Виробництво хліба йде в підпілля

Автор:

|

Грудень 06, 2012

|

Рубрика:

Виробництво хліба йде в підпілля

За офіційними даними, річна випічка хліба в Україні становить 1,7 млн ?т — трохи більше, ніж 100 г на людину на добу. За підрахунками експертів, реальне споживання хліба в країні є більш ніж удвічі вищим — просто неефективне держрегулювання заганяє хлібопекарів все далі в «тінь». Про це заявив Володимир Чопенко, оглядач аграрного ринку.

Він нагадує, що якщо на початку 2010 року, за офіційною статистикою, працювало 2 010 підприємств хлібопекарської галузі, то зараз про свою діяльність звітує близько 800. Водночас, виробництво хліба за цей період, за статистикою, скоротилося всього на 1-2 % і склало 1,7 млн ??т.
«1,7 млн. ?т — це трохи більше за 100 г на добу. У продовольчому кошику норма хліба розрахована на рівні 277 г. Відштовхуючись від цих 277 г (залежно від віку та професійних категорій) і кількості населення України, виходимо на річне виробництво хліба обсягом 5,1 млн т, або 110 кг на душу», — зазначив журналіст.
А між тим, переконаний фахівець, істина — десь посередині. Аналітики компанії «ПроАґро» погоджуються на 4,2 млн т. Після змінусування того обсягу, який випікає населення (майже 400 тис. т), залишається 3,8 млн т. Мінус дані «Держстату» — 1,7 млн т – ??і маємо 2,1 млн т, яких не враховують державні обліковці й котрі, таким чином, реалізуються в «тіні». За різними оцінками експертів, в Україні кількість «тіньових» підприємств, що випікають тисячі тонн хліба на рік, складає приблизно 3,5 тис. т проти 800 легальних.
За минулий рік споживання хліба знизилося — обсяги виробництва, порівняно з 2011-м, зменшилися на 4,2 %. Від початку 2011/12 маркетинґового року (липень 2011-го — квітень 2012 року) було вироблено 1,38 млн т хлібобулочних виробів, тоді як за аналогічний період 2010/11 рр. — 1,44 млн т. Причому обсяги виробництва й, відповідно, споживання скорочуються по всій Україні.

About Author

Meest-Online

Comments are closed.

Leave A Reply

Loading...