Новини для українців всього свту

Saturday, Jan. 23, 2021

Лікувальні властивості свіжих соків

Автор:

|

Січень 09, 2014

|

Рубрика:

Лікувальні властивості свіжих соків

Завжди приємно випити склянку свіжого соку, розбавленого мінеральною водою. Але чи корисні такі напої, чи можуть вони втамувати спрагу й поповнити скарбничку нашого здоров’я?

Помірна користь від фрешів
Свіжовичавлені соки з овочів, фруктів, ягід або садової зелені, лікарських рослин і трав вживають для тамування спраги або з лікувально-профілактичною метою. Користь від натуральних соків є безсумнівна: це — концентрат вітамінів і мінеральних речовин, а якщо сік із м’якоттю, то ще й джерело пектинів і клітковини, які регулюють травлення.
Але соки необхідно споживати помірно та правильно. Свіжовичавлені соки не люблять повітря, вітаміни в них окислюються й швидко руйнуються, тому не варто зберігати сік довше, ніж півгодини, бо його поживна цінність знижується.

Особливості споживання соків
Однак соки — це особливий продукт, і пити їх стільки, скільки вам заманеться, не можна. Річ у тім, що сік — це концентрат органічних кислот із плодів, особливо фруктів і ягід, і ці кислоти активно й аґресивно впливають на систему травлення.
Саме тому соки не дозволяють давати дітям до року. Також вживання соків варто уникати людям із гастритами (запалення шлунка) й ентеритами (запалення кишечника), а всім іншим їх варто наполовину розбавляти водою.
Крім того, соки багатьох плодів містять досить багато цукру та впливають на апетит, тому їх прийом має узгоджуватися з харчуванням. Якщо хочеться схуднути, споживайте їх за півгодини до їди, вони притлумлять апетит; якщо бажаєте погладшати або просто не псувати апетиту — через півтори-дві години після їди.
Не рекомендується споживати соки з їжею: цукор соків розщеплюється мікрофлорою кишечника та починає бродити, спричиняючи дискомфорт. В ідеалі, соки необхідно пити через годину-півтора після того, як ви поїли, або між прийомами їжі, а от сік за сніданком, обідом – неправильно, із точки зору дієтології.
Завдяки присутності фруктових кислот і мінералів, вмісту вітамінів і деяких особливих речовин соки можна використовувати як допоміжну терапію при деяких захворюваннях. Вони бадьорять, підвищують життєвий тонус і втамовують спрагу.

Соки яблучні
Сік може бути з м’якоттю чи без, вичавлений із цілих або очищених від шкірки яблук. Найкорисніший — свіжовичавлений сік із свіжих плодів, але якщо ви купуєте яблука в найближчій крамниці й не в сезон, шкірку з них краще знімати — на ній містяться шкідливі речовини.
Усупереч поширеній думці, яблучний сік — не помічник при анемії: заліза в ньому є небагато, і засвоюється воно не більш ніж на 1 %. Але як рідина, для того щоби запастися залізом, він відмінно підійде: аскорбінова кислота із соку сприяє повноцінному засвоєнню та всмоктуванню заліза.
Яблучний сік допомагає при хворобах печінки як жовчогінний засіб, він є ефективний при сечокам’яній хворобі або порушенні травлення, сік із м’якоттю бореться зі закрепами. Дуже корисний яблучний фреш після фізичних навантажень, у період відновлення після інфекції або пневмонії. Яблуко чудово поєднується з овочами та фруктами — оптимально робити мікси з гарбузом і морквою, грушею, персиком і вишнею.

Морквяний сік
Це — дуже корисний овочевий фреш із антиоксидантною дією. А якщо до нього додати ложку оливкової олії та трохи зелені, він стане справді цілющим засобом для зору, серця, шкіри й волосся. Морква багата на каротин, а сік концентрує цю речовину, і в поєднанні з жирами він переходить в активну форму вітаміну А та засвоюється повноцінніше.
Морквяний сік активізує роботу печінки й усієї жовчної системи, у тому числі жовчного міхура, має антисептичний ефект і посилює апетит. Його корисно приймати в період сильних навантажень — фізичних і емоційних, перед змаганнями або іспитами, а також під час менструації.

Гарбузовий сік
Подібний ефект для травлення й організму має гарбузовий сік, але за рахунок більшої кількості клітковини він має більш виражену проносну дію, ніж морквяний. Цей cік — малокалорійний, але добре насичує, що активно використовується в дієтології. Однак у ньому – великий вміст каротину, тож багато споживати його не слід.
Але найважливіший ефект від гарбузового соку — це боротьба з паразитами: він особливо корисний як глистогінний засіб у комплексному лікуванні. Крім того, третина склянки гарбузового соку, випитого вранці в перші тижні вагітності, допомагає впоратися з токсикозом.

Селеровий сік
Цей овоч незаслужено малопоширений, адже він — один із найкорисніших і недорогих! Сік селери — це прекрасний жироспалюючий препарат, він виводить зайву рідину, звільняє кишечник від газів. Тільки за рахунок цього можна позбутися кількох сантиметрів на талії та скинути декілька кілограмів.
Сік селери має ранозагоювальну, протизапальну дію, і його корисно вживати при застудних недугах і запаленнях. Третина склянки соку селери на ніч із ложкою меду — чудовий коктейль для здорового сну та бадьорості вранці.

Грушевий сік
Якщо ви напружені й схильні до депресії, часто хворієте, то сік із солодких груш — саме для вас. Він є корисний і для тих, хто часто стоїть у корках на дорозі й ковтає вихлопні гази: сік груші здатний зв’язувати токсини та важкі метали, виводячи їх із організму.
Крім того, він багатий на природний цукор і клітковину, відмінно насичує і добре надається для плавного схуднення, якщо ним замінити вечерю. Грушевий сік застосовують при лікуванні циститу та застуди, він має протизапальний і жарознижувальний ефекти. Краще чавити сік із груш із шкіркою, але якщо походження груші – сумнівне, тоді використовуйте тільки м’якоть.
Звісно, корисні властивості є в кожного овоча й фрукта, перерахувати їх усі неможливо, тому орієнтуйтеся у виборі фрешу на власний смак, поєднуйте фрукти й овочі, пробуйте та відкривайте для себе нові смаки.

Ірина Хома

About Author

Meest-Online

Comments are closed.

Leave A Reply