Японське морозиво не тане навіть у спеку
Дослідницький центр розвитку біотехнологій Японії створив морозиво, яке не тане. Фахівці центру, розташованого в місті Канадзава, попросили шеф-кухаря зробити десерт, використовуючи поліфенол, екстракт, витягнутий із полуниці.
Під час експериментів кондитер поскаржився, що молочний крем моментально застигав, коли до нього додали поліфенол полуниці. Тоді вчені з центру збагнули, що це справжнє відкриття. «Рідкий поліфенол володіє властивостями, які ускладнюють поділ води і масла, тому вдається зберегти первісну форму довше, ніж зазвичай», — розповів Томіхіса Ота, професор Університету Канадзава.
На підтвердження науковці провели ще один експеримент: морозиво залишили на 28-градусній спеці. Через п’ять хвилин морозиво не лише не підтануло, але і зберегло свою початкову форму. І навіть через три години експерименту морозиво все одно не розтеклося.
УПЦ знову позбавили прав на Почаївську лавру
Журналісти ви хоч досліждуйте те, що пишете.Цій новині вже РІК!!! ОлПрезидент США оголосив про завершення Юкрейнґейту
Вітаю! Тривожний текст у тривожні дніУкраїнки з вісьмох країн розповіли про особливості еміграції
Здравствуйте, Ми видаємо позики від 1000 до 100 000 000 доларів. НашіСпостерігачі ПАРЄ прилетіли до України
Мій коментар видалено. Я це так розумію що моя присутність на цьому са